La Fête de l’Assunta et le festival de Su Succu

Nous vous avons déjà raconté combien Gergei est un village aux origines et aux traditions anciennes, qui sont encore célébrées aujourd’hui avec passion et dévouement par ses habitants.

Parmi les différents anniversaires célébrés tout au long de l’année, l’un des plus importants est sans aucun doute celui de Santa Maria Assunta, qui est célébré à la mi-août et dure plusieurs jours.

Durant cette période, les processions religieuses et solennelles sont liées à des moments plus « conviviaux », comme l’événement gastronomique et œnologique de « Su Succu de Santa Maria », qui depuis quelques années est célébré à Gergei et a été créé pour faire découvrir et mettre en valeur les produits typiques du territoire et préparations locales.

Ce qui frappe et reste imprimé dans les yeux et l’esprit des habitants et des visiteurs de cette fête, car pleine de tradition et de particularité, ce sont sans aucun doute les vêtements et les ornements de la Vierge: des robes en soie méticuleusement brodées de fils d’or et d’argent, et de bijoux précieux et anciens.

Le rituel qui accompagne la statue vers l’église de Santa Maria, qui voit la procession précédée d’un groupe d’hommes à cheval, de groupes en costume traditionnel et de la fanfare, enchante et excite.

Mais même les papilles, comme nous l’avons dit plus tôt, se réjouissent de ces trois jours de fête. En effet, il existe de nombreux plats typiques et préparations locales à déguster le soir sur la place et dans les rues du village, tous préparés par les mains habiles des habitants locaux, parmi lesquels une place d’honneur revient évidemment à Su Succu, dont l’événement prend son nom.

Su Succu est un plat avec une recette ancienne, il ressemble à un gratin cuit au four composée de pâtes très fines (Is Findeus), cuite dans un bouillon de mouton ou de poule, avec du fromage aigre (Casu Axedu) et du safran.

Des saveurs vraies et décisives, qui complètent le mieux l’expérience de ceux qui participent à la fête de Santa Maria et laissent un beau souvenir.

Malheureusement, cette année les célébrations et festivités n’auront pas lieu, compte tenu de la réglementation relative à la situation que la population mondiale connaît en raison du « Coronavirus » … Mais si vous voulez déguster quelques-uns des plats typiques de cette période, venez nous rendre visite à Is Perdas pour le 15 août… Su Succu vous attend!

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