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La cuisine sarde est une philosophie simple et authentique de la vie, avec des produits locaux offerts en fonction des saisons. Des saveurs vraies et raffinées telles que ses fromages de brebis et de chèvre, ses viandes grillées et son pain croquant, toujours à base de levure mère et de farine de blé indigène, comme le blé «Cappelli», qui rehaussent la qualité et goût. Ou encore l’huile d’olive extra vierge à la couleur dorée et son goût intense, et les pâtes faites par des femmes sardes habiles, qui montrent et enseignent les secrets de leur art à quiconque a le désir d’apprendre à travers les différents cours de cuisine dédiée.
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Tradition
Odeurs et parfums vous accompagneront dans un itinéraire composé d’arômes et de saveurs traditionnelles à découvrir, à commencer par le petit-déjeuner à zéro km. Vous pourrez goûter aux bienfaits des desserts et des confitures faits maison, à l’authenticité du yaourt et du lait produits directement par la laiterie, ainsi que des ricottas, des fromages, des charcuteries locales et bien plus encore.
Les déjeuners et les dîners ont de vrais arômes et les matières premières choisies respectent la tradition et la saisonnalité du territoire, offrant des plats du passé pour chaque étape de la campagne. Des expériences culinaires authentiques telles que malloreddus, culurgiones, su succu, cochon de lait rôti à la broche et poulet farci, et enfin les desserts typiques, principalement à base de pâte d’amandes indigène et habilement décorée, qui clôturera en douceur un repas mémorable.